|
|
Kalkoenfilet In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Kalkoenfilet, zonnebloemolie, kerrie, ketjap benteng manis, cayennepeper, zout en peper, ei, bloem, verse basilicum, boter en roomboterbladerdeeg.
Voorbereiding:
Twee plakken kalkoenfilet van 2 a 3 cm dik maak 3 lichte inkepingen in de kalkoenfilet boven en onderkant.
Maak een marinade van 4 eetlepels zonnebloemolie 1 theelepeltje kerriepoeder,? theelepeltje cayennepeper, twee blaadjes verse basilicum in kleine stukjes, 1 eetlepel ketjap,peper en zout.
Leg hierin de kalkoenfilet ongeveer 1 a 1? uur. Laat in de tussentijd het bladerdeeg ontdooien. Bestrooi hierna de kalkoenfilet met wat bloem. Doe het bakpapier over het ovenr
Bereidingswijze:
Doe een klontje boter in de hapjespan en bak hierin de kalkoenfilet blus af met een klein beetje water en laat het met deksel erop 20 minuutjes heel zacht sudderen.
Laat de kalkoenfilet wat afkoelen en leg dan de kalkoenfilet op een plakje bladerdeeg doe hier een plakje bovenop en "pak het in". Bestrijk de pakjes met het geklutste ei.
Leg dan de pakjes op rooster onderin de oven en laat dit 25 minuten in de oven(hete lucht op 200 graden), na 12 minuten even voorzichtig omdraaien.
|
|
|